植物營養素

植物營養素

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植物營養素 (phytonutrient) 這個字是來自於希臘文phyto(意指植物)與nutrient(意指營養,是正常生理運作所需的食物成分),也叫做植物化學成分,這是植物性食品中的天然、生物活性化合物。富含植物營養素的蔬果有山竹果、木瓜、菠菜等等。

大部分的植物營養素會彼此重疊互補,基本上蔬果中特有的植物營養素會與其他的營養素共同發揮作用以維護健康。

植物性食品中已經發現超過 900 種不同的植物營養素,許多植物營養素直到最近才被離析出來,而還有很多種目前尚未發現。這些具防護作用的植物化合物是營養學中一個新興的領域。

精心製作的 XANGO 純天然全果山竹果泥讓 XANGO® Juice 果汁充滿山竹果的各類植物營養素。山竹果的植物營養素中效用最佳、研究最多的就是氧雜蔥酮。

 
 
 
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